Description de la contribution

Projet poulailler et cuisine
1. Une demande du conseil d’enfants
Lors d’un conseil d’enfants d’école de l’année 2019-2020, les enfants ont voté l’installation d’un poulailler dans l’école. Le conseil a notamment évoqué l’idée que nous pourrions recycler les déchets de la cantine pour la nourriture des poules (moins de gâchis alimentaire) et nous pourrions récupérer les œufs des poules.
Nous avons pris l’engagement d’en parler au conseil d’école et de présenter le projet à la Mairie.

2. Un projet commun Ecole / Périscolaire / Mairie / Parents

Lors du Conseil d’école du 04/06/2019, M Martin élu municipal s’est positionné en faveur de ce projet. Une réunion avec l’Inspection nous a permis de cadrer les contraintes (sanitaires, bien être des animaux, gestion des temps de vacances).

Une première solution, la plus simple et la plus cadrée serait de faire appel à une association (ex:ecococotte) qui s’occuperait des poules pendant les vacances. C’est aussi la solution la plus coûteuse : 945 € pour l’achat du poulailler / 1765 € pour la location à l’année de 5 poules pondeuses avec les services vétérinaires, nettoyage du poulailler et la reprise des poules pendant les vacances.

Une autre solution est de trouver un partenariat avec le périscolaire Léo Lagrange ou des familles d’accueil pour s’occuper des poules pendant les vacances.
Le plus simple est de récupérer des animaux issus d’un élevage pour qu’ils soient vaccinés. Par la suite, un partenariat avec un cabinet vétérinaire proche de l’école doit être envisagé afin d’assurer des visites régulières pour les poules de l’école. Le soin aux animaux est par cette occasion, un sujet abordé en classe.

Pour cette deuxième solution, le coût du poulailler serait de 400 € et l’entretien 200 € par an.

Pour les vacances, deux solutions également :

- un planning est établi avec des personnes qui viennent remplir le distributeur de nourriture et ramasser les œufs à l’école.

- plusieurs familles d’accueil temporaires sont identifiées : les poules reviennent à l’école après les vacances. Il peut également s’agir d’un don de poule pour les grandes vacances : les poules sont adoptées définitivement dans le but d’apporter cette solution de recyclage aux familles avec les soins qui conviennent.

Les termes de ces deux solutions de familles d’accueil (temporaire ou définitives) doivent de préférence être écrits et signés par les deux parties afin de garantir la connaissance de la famille d’accueil des attentes de cet échange (objectifs pédagogiques en famille, fréquence et quantité de nourrissage, soin à apporter aux animaux, état de santé des animaux attesté par un vétérinaire…) et de ce qui relève de leur responsabilité (œufs et poules ne sont pas garantis pour être destinés à la consommation).

Le choix de l’une ou l’autre des solutions dépendra des possibilités de financement de l’école. Nous avons pour cette année 25 familles qui se sont proposées pour s’occuper des poules pendant les vacances et week-ends (largement suffisant pour établir un planning).

Le périscolaire (Léo Lagrange) s’est engagé également dans cette démarche que ce soit dans la distribution des déchets de cantine (en accord avec le responsable Mairie de la cantine) pour nourrir les poules mais aussi pour le ramassage des œufs, l’entretien des poulailler avec le recyclage en compost de la paille et des déjections des poules.

Que faire des œufs ?

Ils peuvent être ramassés quotidiennement et datés au feutre indélébile ; ils ne peuvent être utilisés pour la cantine. Ils peuvent être donnés aux parents. Il est prévu également le ramassage des œufs pendant les vacances (25 familles volontaires qui pourront avoir accès à l’école par une entrée annexe, donc pas avec la clé ouvrant l’école).

Des projets de cuisine (périscolaires et scolaires pourront découler de ce ramassage d’oeufs.

Conclusion

Ce projet pourrait nous permettre de travailler autrement la dimension de l’Éducation au Développement Durable. Il pourrait également nous permettre de coopérer avec différents partenaires : parents, animateurs du périscolaire, Mairie.